SASSOU1 page 17/40

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15梨牛の料理は特に絶品で、増田名産の「りんごジュース」もいい。おいしいのはもちろん、目で見ても美しい。多彩なメニューの中からお好みで選べるのも嬉しい。「お料理は、お客様のお好みやアレルギーなどがある場....

15梨牛の料理は特に絶品で、増田名産の「りんごジュース」もいい。おいしいのはもちろん、目で見ても美しい。多彩なメニューの中からお好みで選べるのも嬉しい。「お料理は、お客様のお好みやアレルギーなどがある場合は、一部を別メニューで対応させていただいております。ご予約の際に遠慮なくお申し付けください」とフロントスタッフ。さまざまなお客様にきめ細かいサービスを目指すさわらびならでは、と思う。　さわらびには、宿泊はもちろんのこと日帰りプランも用意されている。先ほども、日帰りの利用者らしいご夫婦がいた。昼食付きで気の合う仲間どうしで温泉を楽しむのも、また良し。　目の前を流れる渓流に沿って滝まで歩ける遊歩道もあり、夕涼みがてら森林浴もかねて浴衣で歩いてみるのも乙なものだろう。ゆっくり歩いて往復30分程度という。　さわらびでは「温泉・料理」のほかに「おもてなし」をサービスのポイントとして位置づけている。人に優しい構造の建物と空間。そして何よりも重要視しているのがスタッフの育成。「お客様が感じるスタッフの存在感を消したいのです。お客様の表情や動きから何を求めているのか感じ取り、求められたら動く。言わば、お客様を包む空気でありたい」と話す高橋支配人。お仕着せのサービスはお客様の大切な時間を邪魔するということだろう。おもてなしの心をここまで実践する施設はない。　周囲にレジャー施設などがあるわけではない。町の中心部まですぐ行けるわけではない。とにかくここは山間の秘境。何もない静寂と自然との一体感を贅沢と感じられる方に、ぜひお薦めしたい温泉宿だ。横手市増田町狙半内字古家沢口15 TEL.0182-55-5050http://www.sawarabinoyu.com